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1.有關飯店的精準定位

  餐飲業是一個寬闊的領域，按級別可分成各種檔次，分類可分成午餐、西餐廳、休閑娛樂餐、簡餐等，再細分化有八大菜系，異域特色美食，地域特色小吃這些。用一句話而言，便是餐飲企業是一片原始森林，什么鳥都是有。創業人先要想好自己做的是啥種類的餐飲業，主推哪些菜肴，朝向什么人群這些。

  切勿盲目跟風，有很多創業人基本沒有考慮過自已要干什么，哪個種類火就跟隨他人做，結果哪個都做不太好。因此，假如愿意在片新天地大展拳腳，最先就需要明確自身的部位。

  2.剖析目標人群

  榮市場定位和目標人群是密切聯系的兩種要素，市場定位與目標人群中間需要互相配對買賣才可以做下來。

  剖析目標人群，要充分考慮了解自身的飯店應對的是怎樣階級的人群，掌握這種人群的消費觀念和習慣性，有哪些喜好這些。多點精力去剖析目標人群的口感和習慣性，那麼后期的選址、裝修、標價等事宜便會有非常明確的大方向了。

  3.選址和裝修

  早期準備好之后，就可以開展選址和裝修了。選址不必盲目的堅信所說的“好地區”店輔，他人旺不一定意味著你也旺。假如前邊2步做的好得話，那麼選址方位就很清楚了，依據市場定位和目標人群來挑選，調查該地區是不是合乎目標人群的交易特點，潛在性消費者到底有多少等。裝修設計風格也需要順從這些人的喜好。

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